Rosé Spätburgunder trocken Gemünden

Dieser Rosé aus Spätburgunder besticht durch seine intensiv rotbeerige Nase und seinen kraftvollen Geschmack. Die zarte Säure verleiht ihm Frische, während die stoffige Struktur für Tiefe und Eleganz sorgt. Sein langer Abgang unterstreicht die hohe Qualität der Trauben. Ein trockener Rosé mit Charakter – nicht nur solo ein Genuss, sondern auch ein hervorragender Begleiter zu vielen Gerichten.

Dieser Rosé aus Spätburgunder besticht durch seine intensiv rotbeerige Nase und seinen kraftvollen Geschmack. Die zarte Säure verleiht ihm Frische, während die stoffige Struktur für Tiefe und Eleganz sorgt. Sein langer Abgang unterstreicht die hohe Qualität der Trauben. Ein trockener Rosé mit Charakter – nicht nur solo ein Genuss, sondern auch ein hervorragender Begleiter zu vielen Gerichten.

Die Reben stehen auf leichteren als auch schwereren Böden. Ca. 2-3 Wochen vor der Ernte erfolgt eine Vorlese, damit die Reben ihre Kraft auf die besten verbleibenden Trauben konzentrieren. Ertragsreduzierung auf ca. 6.000-7.500l/ha. Temperaturgesteuerte Gärung bei ca. 15-18°C zwischen 14 und 21 Tagen, gefolgt von mindestens dreimonatiger Lagerung auf der Vollhefe. Auf den Einsatz von Holz wird bewusst verzichtet, um die Rebsorten-Eigenschaften optimal herauszuarbeiten.

Wunderbar zu Geflügelgerichte, sommerliche Salate und Meeresfrüchten. Empfohlene Trinktemperatur 8-10°C.