Cavalchina Chiaretto Bardolino DOC

Ein wunderbarer Chiaretto vom Gardasee mit zarter, aber dennoch ausdrucksvoller Frucht.

Lebendig und vollmundig mit schönem Körper und fein-fruchtigen Aromen.

Die Weinberge liegen auf 100 bis 120 Metern über dem Meeresspiegel mit südlicher Ausrichtung. Die Rebstöcke stehen im Guyot-System auf kalk- und lehmhaltigen Böden durchzogen von Kiesschischten. Zunächst mazeriert der Most bei 8-10°C, dann wird er geklärt und bei streng kontrollierten Temperaturen von 15-18°C fermentiert. Eine malolaktische Fermentation wird vermieden und der junge Wein ruht bis zur Abfüllung auf den Hefen.

Wunderbar zu Vorspeisen, Fischgerichten oder Fingerfood. Besonders in Gesellschaft ein schöner Terrassenwein. Empfohlene Trinktemperatur 10-12°C.