Château d'Haurets Bordeaux blanc AOC

Schlossabzug. Ausdrucksvolle Frucht, intensiv und harmonisch, ausgewogen und weich.

Im Glas blassgelb mit grünlichen Reflexen. Ausdrucksvolle Frucht mit zarten Anklängen von weißen Blüten. Intensiv und harmonisch, ausgewogen und weich mit feiner Säurebalance.

Die Rebstöcke stehen im Guyot-Schnitt auf lehm- und kalksteinhaltigen Böden. Bei der Bewirtschaftung wird viel Wert auf die Nachhaltigkeit und die Biodiversität gelegt. Nach der Ernte und sanften Pressung der Trauben ruht der Most zunächst zur Mazeration für mehrere Stunden auf den Schalen. Die alkoholische Gärung beginnt zunächst kalt, bei rund 12°C, später wird die Temperatur auf 20°C angehoben, bis die Gärung schließlich endet. Die Reifung erfolgt auf den Hefen in thermoregulierten Edelstahltanks.

Ein ausgezeichneter Aperitif oder als Begleiter von frischem Fisch und Meeresfrüchten. Empfohlene Trinktemperatur ca. 10-12°C.