Pontellón Albariño Rías Baixas D.O.

Brillantes Strohgelb. Wunderbar mineralisch und frisch, ausdrucksvoll und gut strukturiert mit Aromen von Zitrusfrüchten, sowie einem langen, eleganten Abgang.

Die Rebstöcke werden früh beschnitten, um die Erträge zu reduzieren und die Qualität jeder einzelnen Traube zu maximieren. Nach der Ernte der reifen Trauben erfolgt die Fermentation bei kontrollierten Temperaturen von 16°C über einen Zeitraum von 21 Tagen. Die alkoholische Gärung wird frühzeitig unterbrochen, um den Wein besonders sanft und rund werden zu lassen. Auf den Ausbau in Holzfässern wird bei diesem frischen Weißwein verzichtet, um seine feine Mineralität und harmonischen Fruchtnoten zu bewahren.

Ideal zu frischen Meeresfrüchten, Pulpo oder knackigem Salat. Empfohlene Trinktemperatur 8-10°C.