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Ruffino Riserva Chianti Classico Gran Selezione "Ducale Oro" DOCG

Ruffino Riserva Chianti Classico Gran Selezione "Ducale Oro" DOCG
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Ruffino Riserva Chianti Classico Gran Selezione "Ducale Oro" DOCG
Kräftig aromatisch mit Fruchtnoten von Kirschen und Pflaumen sowie dezenten Anklängen von Tabak, Eukalyptus und Schokolade. Authentisch, komplex, vollmundig und fruchtig mit eleganten Tanninen.
Beschreibung:
Kräftig aromatisch mit Fruchtnoten von Kirschen und Pflaumen sowie dezenten Anklängen von Tabak, Eukalyptus und Schokolade. Authentisch, komplex, vollmundig und fruchtig mit eleganten Tanninen.
Herstellung:
Die Rebstöcke stehen auf hügeligen Weinberge mit nährstoffarmen, felsigen Galestro-Böden aus gemischtem Ton und Sand und sind 15-25 Jahre alt. Sorgfältige Traubenselektion. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei streng kontrollierten Temperaturen von 22°C über 10 Tage. Die anschließende Mazeration auf den Schalen dauert weitere 10 Tage. Zur malolaktischen Gärung wird der junge Wein in Betonbottiche gefüllt, in denen er bist zur Flaschenabfüllung ruht. Die Reifeperiode dauert insgesamt 36 Monate, wovon 12 Monate auf Eichenfässern aus slowenischer Eiche sind.
Servierempfehlung:
Ausgezeichnet zu Gegrilltem, saftigen Braten oder Pilzrisotto. Empfohlene Serviertemperatur 18-20°C.
Detailangaben:
Artikel-Nr.: 1001237
Hersteller: Ruffino
Herkunft: Italien
Region: Toscana
Rebsorte: 85% Sangiovese, 10% Merlot, 5% Colorino
Farbe / Art: rot
Geschmack: trocken
Inhalt: 0.75 Liter
Jahrgang: 2008/2009
Enthält: Sulfite
Analysewerte: Alkoholgehalt: 14,5%
Restzucker: 2,0 g/l
Säuregehalt: 5,4 g/l
Lagerfähigkeit: ca. 4-5 Jahre
Weingut / Abfüller: Ruffino S.r.l., Ple Ruffino, 1, 50065 Pontassieve FI, Italien
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