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Barbera d'Asti DOC "Scanavino"

Barbera d'Asti DOC "Scanavino"
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Intensiv rubinrote Farbe. Im Bouquet finden sich Noten einer Vielzahl verschiedener roter Beeren... mehr
Barbera d'Asti DOC "Scanavino"
Vielschichtes Bouquet, fruchtig, elegenat und weich. Ein wirklich schöner Barbera!
Beschreibung:
Intensiv rubinrote Farbe. Im Bouquet finden sich Noten einer Vielzahl verschiedener roter Beeren sowie zartes Kakao und ein Hauch von Minze. Elegant, fruchtig, weich mit einer angenehmen Struktur und einem feinen Abgang.
Herstellung:
Nach der Ernte werden die Trauben sanft gepresst. Vor der malolaktischen Fermentierung erhält der Most eine etwa achttägige Mazerationszeit auf den Schalen. Anschließend wird der Wein auf Stahltanks verfeinert, um seine typisch fein-fruchtigen Aromen zu entfalten, bevor er auf Flaschen abgefüllt und zur Vermarktung freigegeben wird.
Servierempfehlung:
Ideal als Begleiter von rotem Fleisch, aber auch ausdrucksvollen Gerichten wie Pasta mit schwarzen Trüffeln. Empfohlene Serviertemperatur ca. 18-20°C.
Detailangaben:
Artikel-Nr.: 1002090
Hersteller: Scanavino
Herkunft: Italien
Region: Piemont
Rebsorte: 100% Barbera
Farbe / Art: rot
Geschmack: trocken
Inhalt: 0.75 Liter
Jahrgang: 2015
Enthält: Sulfite
Analysewerte: Alkoholgehalt: 13,5%
Restzucker: < 2,0 g/l
Säuregehalt: 5,6 g/l
Lagerfähigkeit: 2-3 Jahre
Weingut / Abfüller: Perlino S.p.A, Loc. Valgera 94, 14100 Asti, Italien
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