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Spätburgunder Blanc de Noir Gutswein Gemünden

Spätburgunder Blanc de Noir Gutswein Gemünden
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Saftige Aromen von Erdbeeren und Brombeeren. Filigran mit feiner Struktur. mehr
Spätburgunder Blanc de Noir Gutswein Gemünden
Eine feine Spezialität von der Nahe: Blanc de Noir: ein feiner Weißwein aus einer roten Rebsorte…
Beschreibung:

Saftige Aromen von Erdbeeren und Brombeeren. Filigran mit feiner Struktur.

Herstellung:
Die Reben stehen auf leichteren als auch schwereren Böden. Ca. 2-3 Wochen vor der Ernte erfolgt eine Vorlese, damit die Reben ihre Kraft auf die besten verbleibenden Trauben konzentrieren. Ertragsreduzierung auf ca. 6.000-7.500l/ha. Temperaturgesteuerte Gärung bei ca. 15-18°C zwischen 14 und 21 Tagen, gefolgt von mindestens dreimonatiger Lagerung auf der Vollhefe. Auf den Einsatz von Holz wird bewusst verzichtet, um die Rebsorten-Eigenschaften optimal herauszuarbeiten.
Servierempfehlung:
Wunderbar zu gewürztem Grillfleisch, Dorade oder reifem Käse. Empfohlene Trinktemperatur 8-10°C.
Detailangaben:
Artikel-Nr.: 10020214
Hersteller: Weingut Gemünden
Herkunft: Deutschland
Region: Nahe
Rebsorte: Spätburgunder
Farbe / Art: weiß
Geschmack: trocken
Inhalt: 0.75 Liter
Jahrgang: 2019
Enthält: Sulfite
Analysewerte: Alkoholgehalt: 13,0%
Restzucker: 6,5 g/l
Säuregehalt: 5,8 g/l
Lagerfähigkeit: ca. 3-4 Jahre
Weingut / Abfüller: Weingut Gemünden KG, Brücke 33, 55545 Bad Kreuznach, Deutschland
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