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Spätburgunder Blanc de Noir Gutswein Gemünden
Eine feine Spezialität von der Nahe: Blanc de Noir: ein feiner Weißwein aus einer roten Rebsorte
Beschreibung:
Saftige Aromen von Erdbeeren und Brombeeren. Filigran mit feiner Struktur.
Herstellung:
Die Reben stehen auf leichteren als auch schwereren Böden. Ca. 2-3 Wochen vor der Ernte erfolgt eine Vorlese, damit die Reben ihre Kraft auf die besten verbleibenden Trauben konzentrieren. Ertragsreduzierung auf ca. 6.000-7.500l/ha. Temperaturgesteuerte Gärung bei ca. 15-18°C zwischen 14 und 21 Tagen, gefolgt von mindestens dreimonatiger Lagerung auf der Vollhefe. Auf den Einsatz von Holz wird bewusst verzichtet, um die Rebsorten-Eigenschaften optimal herauszuarbeiten.
Servierempfehlung:
Wunderbar zu gewürztem Grillfleisch, Dorade oder reifem Käse. Empfohlene Trinktemperatur 8-10°C.
Detailangaben:
Artikel-Nr.: | 10020214 |
Hersteller: | Weingut Gemünden |
Herkunft: | Deutschland |
Region: | Nahe |
Rebsorte: | Spätburgunder |
Farbe / Art: | weiß |
Geschmack: | trocken |
Inhalt: | 0.75 Liter |
Jahrgang: | 2023 |
Enthält: | Sulfite |
Analysewerte: | Alkoholgehalt: 12,0% Restzucker: 6,5 g/l Säuregehalt: 5,8 g/l |
Lagerfähigkeit: | ca. 3-4 Jahre |
Weingut / Abfüller: | Weingut Gemünden KG, Brücke 33, 55545 Bad Kreuznach, Deutschland |
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