Backsberg "Citrus Hill" Chardonnay

Dieser Wein bietet alles, was man von einem Chardonnay aus Südafrika erwarten darf! Im Geschmack voll und harmonisch, nussig, cremig, mit Nuancen von Ananas und tropischen Früchten.

Goldgelbe Farbe mit Duft nach Vanille, Butterbonbon, Cashewnüssen und Zitrusfrüchten. Komplex, voll und harmonisch, cremig, mit Nuancen von tropischen Früchten und würzigen Anklängen.

Die Rebstöcke stehen auf sandigen lehmhaltigen Böden. Um ein vielschichtiges Geschmacksprofil zu gewinnen werden die Trauben für diesen Wein zu verschiedenen Reifegraden geerntet. Die Ernte findet nachts statt und ist ausschließlich handgelesen. Kontrollierte Gärung bei ca. 15°C. Die Hälfte des jungen Weins wird in Eichenholzfässern aus amerikanischer und französischer Eiche für rund 4 Monate ausgebaut. Abschließend ruht der Wein weitere 4 Monate auf den Hefen, um das Geschmacksprofil abzurunden, bevor er zur Vermarktung auf Flaschen gefüllt wird.

Ein guter Begleiter zu Geflügel und feinen, cremigen Gerichten. Direkt nach dem Öffnen genießen. Empfohlene Trinktemperatur ca. 8-10°C.