Merlot "Les Anges" Pays d'Oc IGP

Ein reinsortiger Merlot aus dem Süden Frankreichs, mit weichen Tanninen und fein-fruchtigen Aromen!

Dieser Wein ist granat-rot mit violetten Reflexen. In der Nase fein-fruchtig und aromatisch mit Andeutungen von roten Früchten, Lakritz und Gewürzen. Am Gaumen zeigt er eine angenehme Fülle, die mit weichen Tanninen und reifen Fruchtnoten zu einem sehr runden Geschmackserlebnis werden.

Die Reben für diesen Wein stehen auf den Weinbergen der Region um Carcassonne. Das vornehmlich kontinentale und trockene Klima sorgt für eine konstant hohe Qualität der Trauben, die Erträge liegen bei ca. 70 hl/ha. Abhängig vom Reifegrad der Trauben werden diese von Hand oder maschinell gelesen. Nachdem die Trauben auf klassische Weise entrappt wurden, wird der Wein sanft gepresst und auf der Maische bei Temperaturen unter 30° C vergoren.

Der Wein passt gut zu rotem Fleisch und Wurstwaren, Gemüsegratins oder französischen Käse-Spezialitäten. Auch ohne Essensbegleitung ein feiner Trinkgenuss! Empfohlene Trinktemperatur ca. 16°C.