"Baron Charcot" rouge Vin de Pays de l'Herault

Ein aromatischer Wein, der sich durch seine Geschmeidigkeit, seine Fülle und seine Länge im Gaumen auszeichnet. Harmonisch, mild, ausgewogen...

Ein aromatischer Wein, der sich durch seine Geschmeidigkeit, seine Fülle und seine Länge im Gaumen auszeichnet. Harmonisch, mild, ausgewogen.

Eine ton-kalkhaltige, sehr steinige Erde, sowie ein trockenes Klima im Sommer schränken den Ertrag ein. Schon im Weinberg wird der Qualität der Trauben ganz besondere Aufmerksamkeit geschenkt. Bei der Ernte wird sehr darauf geachtet, dass die Trauben nicht zerquetscht werden, um eine vorzeitige Gärung zu vermeiden. Dann erfolgt eine getrennte Weinbereitung der Rebsorten bei kontrollierten Gärungstemperaturen, begleitet von häufigen Analysen unter Ziehung von Proben. Eine wohldurchdachte Verblendung sorgt für die typische Harmonie des Weines.

Passt bestens zu Reis- oder Pastagerichten, Aufschnitt, zu gegrilltem Fleisch, Wild und Käse. Leicht gekühlt bei ca. 15°C servieren!