"Garvey" Fino San Patricio

Spritziges und delikates Bouquet, am Gaumen trocken und delikat mit bleibendem, vollmundigen Abgang!

Strohgelbe Farbe. Spritziges und delikates Bouquet, am Gaumen trocken und delikat mit bleibendem, vollmundigen Abgang.

Die Weinberge liegen im Gebiet der Jerez Superior, einer Region mit den besten Böden für die Palomino Traube mit dem dominierenden, grellweißen Bodentyp Albariza. Die Vinfizierung erfolgt nach dem Solera Verfahren, durch die alle Sherrys reifen: Jüngere Jahrgänge werden laufend mit den älteren Jahrgängen in amerikanischen Eichenfässern (sogenannten Botas) verschnitten, bis der fertige Wein als Verschnitt verschiedener Jahrgänge seine ideale Reife erlangt. Entscheidend bei der Herstellung eines Fino ist dabei die dicke Hefeschicht, genannt Flor, die den Sherry vor den Einwirkungen von Sauerstoff schützt. Frühestens nach 4 Jahren wird dieser Sherry dann auf Flaschen gefüllt.

Serviertemperatur ca. 6-8ºC. Ein idealer Begleiter zu kalten und warmen Suppen, Krustentieren, Meeresfrüchten und Fisch. Überraschend gut zu japanischen Gerichten! Wunderbar zu Nüssen, milden Käsesorten und Schinken!