Château Haut Perdrias Blaye Côtes de Bordeaux AOC

Ein besonderes feiner Bordeaux aus bilogischem Anbau. Elegant, ausdrucksvoll und weich mit charakteristischen, reifen Beerennoten.

Purpurfarben im Glas. Wunderbar strukturiert, kraftvoll mit voller Frucht und feinen Würzaromen. Fein ausbalanciert mit sanften Tanninen und einem langem Nachhall.

Die Rebstöcke haben ein durchschnittliches Alter von 20 Jahren. Mechanische Ernte und Sortierung der Beeren sowie schonende Pressung des Leseguts. Vor der Fermentation in Edelstahltanks wird der Most zunächst einer Kaltmazeration unterzogen. Die alkoholische und malolaktische Gärung erfolgt bei streng kontrollierten Temperaturen. Der Prozess dauert ca. 25 Tage. Der junge Wein reift 18 Monate in Tanks.

Ideal als Begleiter von Wildgerichten oder allerlei Gegrilltem. Empfohlene Trinktemperatur 18°C.