Saveurs du Temps Rouge Costières de Nîmes AOP

Herrlich aromatisch mit Noten von roten Beeren, wie Himbeeren und schwarzen Johannisbeeren. Vollmundig und gut strukturiert.

Herrlich aromatisch mit Noten von roten Beeren, wie Himbeeren und schwarzen Johannisbeeren. Vollmundig und gut strukturiert.

Die Weinberge bestehen aus den für die Region üblichen großen glatten Steinen mit angeschwemmten Schichten aus Lehm- und Kalkstein. Die reifen Trauben werden sofort geerntet und entrappt. Mazeration über 18-20 Tage bei streng kontrollierten Temperaturen, um die gewünschten Aromen zu entfalten. Nach Abschluss der malolaktischen Fermentation wird der Wein zweifach von jeglichen Sedimenten befreit und die Rebsorten zum finalen Cuvée assembliert. Der Wein lagert abschließend 8 Monate in Tanks, bevor er zur Vermarktung auf Flaschen abgefüllt wird.

Wunderbar zu Barbecue, gebratener Ente oder einfach für sich. Empfohlene Trinktemperatur 18°C.