Rioja Joven "El Somo" DOCa

Ein klassischer Rioja Alavesa! Fruchtbetont, harmonisch und weich, ideal für den leichten Trinkgenuss!

Von instensivem, lebendigem Rot mit purpur Farbreflexen. In der Nase lockt ein aromatischer Mix aus Erd- und Himbeeren, Pflaumen mit einer Nuance Lakritz. Die Früchte sind am Gaumen ebenfalls sehr präsent, mit einer runden Struktur und weichen Tanninen.

Die Weine werden nach der für die Rioja Alavesa traditionellen Methode mit moderner Kellertechnik vinifiziert. Nach der Ernte werden die Trauben für 10 Tage mit den Stiehlen fermentiert und mazeriert. Dabei werden sie in offene Zementtanks gefüllt und täglich umgepumpt, um ein Maximum an Aroma, Farbe und Geschmack zu erreichen. Die malolaktische Fermentation erfolgt ebenfalls in Zementtanks. Vor der Flaschenabfüllung wird der Wein sanft filtriert, um eine gute Stabilität auf der Flasche zu garantieren und die Lagerfähigkeit zu erhöhen.

Dieser Wein ist ein vielseitiger Begleiter von rotem Fleisch, Tapas oder gereiftem Käse. Empfohlene Serviertemperatur ca. 18°C.