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Backsberg Merlot

Backsberg Merlot
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Backsberg Merlot
Ein wundervoll ausbalancierter, reinsortiger Merlot mit außerordentlichem Bouquet nach Kirschen, Pflaumen und Himbeeren. Wenig Tannine und dennoch volle Kraft im Gaumen mit langem Nachhall.
Beschreibung:
Rubinrote Farbe, im Duft an Moschus, Pflaumenkompott, Kaffee, Zimt und Vanille erinnernd. Geschmack nach Roter Bete, Brombeeren, schwarzen Oliven und Himbeeren.
Herstellung:
Backsberg kontrolliert schon im Weinberg den Reifegrad der Trauben und konzentriert die Erträge durch Zurückschneiden der Reben. Statt einfach nur reife Trauben zu ernten, erntet Backsberg lieber von "reifen" Rebstöcken. Die Ernte findet nachts statt und ist ausschließlich handgelesen. Kontrollierte Gärung bei ca. 28°C. Lagerung in Eichenholzfässern für ca. 6 Monate, vor Markteinführung ca. 6-12 Monate auf der Flasche.
Servierempfehlung:
Zu rotem Fleisch, insbesondere Lammgerichten bei ca. 18-20°C. Dekantieren je nach Alter des Weines empfohlen; jung sofort trinkfähig.
Detailangaben:
Artikel-Nr.: 10012384
Hersteller: Backsberg
Herkunft: Südafrika
Region: Coastal Region
Rebsorte: 100% Merlot
Farbe / Art: rot
Geschmack: trocken
Inhalt: 0.75 Liter
Jahrgang: 2016
Enthält: Sulfite
Analysewerte: Alkoholgehalt: 14,5%
Restzucker: 4,3 g/l
Säuregehalt: 5,6 g/l
Lagerfähigkeit: ca. 5-7 Jahre
Anlass: Umweltfreund, Winterwein
Weingut / Abfüller: Backsberg Estate Cellars, Klapmuts - Simondium Rd, Paarl, 7625, Südafrika
Importeur: Max Piehl GmbH & Co. KG, Hardenstraße 51, 20539 Hamburg, Deutschland
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