"Villa Bordeaux" Brut Crémant de Bordeaux AOP

Flaschengärung nach Champagner-Methode. Edle Fruchtnoten, fein ausgewogen und elegant mit anregender Perlage.

Flaschengärung nach Champagner-Methode. Edle Fruchtnoten, fein ausgewogen und elegant mit anregender Perlage.

Handlese der reifen Trauben. Sanfte Pressung, gefolgt von der ersten Fermentation. Der sich bildende Schaum wird abgeschöpft und der Wein dann auf Flaschen abgefüllt, in denen die zweite Fermentation mit Hilfe der sogenannten Dosage erfolgt. Als Dosage bezeichnet man einen "Likör", der dem Schaumwein in geringen Mengen hinzugegeben wird, um den nötigen Zuckergehalt für die zweite Gärung zu erhalten und dem Produkt den letzten Feinschliss zu geben. Über die Dosage wird außerdem der finale Zuckergehalt des Crémant gesteuert. Der Crémant reift in den Flaschen und wird dabei regelmäßig gerüttelt. Nach einigen Monaten ist die Reifung abgeschlossen und das Produkt wird zur Vermarktung freigegeben.

Perfekt als Aperitif, zu frischen Meeresfrüchten oder Geflügel. Empfohlene Serviertemperatur 8°C.