Steinschaden Gemischter Satz classic

Die unterschiedlichen Rebsorten sorgen für eine charakteristische Vielfalt an Düften und Aromen, die ein spannendes Trinkerlebnis mit viel Tiefe ergeben. Zarte Fruchtnoten von Stein- und Kernobst, gepaart mit Andeutungen von Kräutern, dabei feingliedrig mit lebendiger Säure und schöner Mineralität.

Zarte Fruchtnoten von Stein- und Kernobst, gepaart mit Andeutungen von frischen Kräutern. Feingliedrig mit lebendiger Säure und schöner Mineralität.

Die Trauben werden Mitte September selektiv gelesen und nach vierstündiger Maischestandzeit sanft gepresst. Danach vergärt der selbst geklärte Most langsam und kühlt in Edelstahltanks ab. Anschließend lagert der junge Wein auf seinen Feinhefen, damit sich seine charakteristische Eleganz und Spritzigkeit entwickeln kann.

Passt wunderbar zu knackigen Salaten, Pasta und asiatischer Küche. Empfohlene Trinktemperatur 8-10°C.