Pouilly Fumé AOC "Les Cascadelles"

Ein Klassiker unter den Sauvignon Blancs! Zitrusfrüchte, florale Noten, zarte Andeutungen von Schwarzen Johannisbeeren. Frisch, fruchtig und zart mineralisch, intensiv mit knackigem Finale!

Goldfarben mit grünlichen Anklängen. Am Gaumen zeigen sich Zitrusfrüchte, florale Noten und Andeutungen von Schwarzen Johannisbeeren. Frisch, fruchtig und zart mineralisch, intensiv, langanhaltend mit knackigem Finale!

Die Weinberge "Les Cascadelles" stehen auf den besten Kalk- und Feuersteinböden in der klassifizierten Region von Pouilly. Die Rebstöcke sind im Durchschnitt 30-40 Jahre alt. Die Pressung der Trauben findet in modernen Anlagen mit pneumatischer Pressung statt, um das Lesegut weitgehend zu schonen. Die Klärung ist weitgehend natürlich, die Gärung findet unter kontrollierten Temperaturen von ca. 3 Wochen statt, gefolgt von einer Reifung auf der feinen Hefe von ca. 6 Monaten. Erst dann kann der Wein abgefüllt und zur Vermarktung freigegeben werden.

Wunderbar als Aperitif, zu Schalentieren oder geräuchertem Fisch, hellem Fleisch wie Geflügel oder Kalb, knackig gebratenen Gemüseauflauf oder trockenem Käse. Empfohlene Serviertemperatur ca. 8-10°C. Direkt vor Genuss öffnen!