Torre Oria Reserva DO Utiel-Requena

Reife Fruchtnoten von Schwarzen Johannisbeeren, begleitet von subtilen Andeutungen von weißem Pfeffer, Kakao und Vanille. Vollmundig und ausgewogen, mit angemessener Komplexität, festen Tanninen und einer samtigen Textur. Der Abgang ist lang und elegant.

Die Trauben werden handgelesen und nach Rebsorte getrennt verarbeitet. Nach der Ernte erfolgt die klassische temperaturgeführte Gärung, bei der sich die Aromen und Farbstoffe aus den Schalen lösen und die Grundstruktur des Weins entsteht. Dann reift der Wein mindestens 12 Monate in Eichenholzfässern. Die lange Reife im Holz verleiht dem Reserva Tiefe, würzige Nuancen, polierte Tannine und zusätzliche Komplexität, ohne die fruchtige Basis des Weins zu überdecken.

Wunderbar zu geschmortem Rindfleisch, Wildgerichten oder Pilzragout. Empfohlene Trinktemperatur 16-18°C.