Rioja "Montebuena" Tempranillo DOCa

Ein feiner Rioja mit schöner Frucht, ausdrucksvoll und rund!

Feines Rubinrot. Aromen von Kirschen und Blaubeeren mit würzigen Anklängen von Vanille und Zimt. Körperreich und dabei samtig weich mit gut ausbalancierter Säurestruktur.

Die Trauben werden entrappt, sanft gepresst und 36 Stunden lang kalt mazeriert, um die Fruchtaromen und Farbe zu extrahieren. Der Most wird durch ein schwerkraftbasiertes System vom Rest getrennt und bei niedrigen Temperaturen durch natürliche Absetzklärung verfeinert. Die alkoholische Fermentation erfolgt über 14 Tage bei kontrollierten Temperaturen von 14°C, gefolgt von einer weiteren Mazerationszeit auf den Hefen. Zur Reifung lagert der Wein in versiegelten Betontanks, bis er für die Abfüllung filtriert wird.

Ausgezeichnet zu rotem Fleisch, Aufläufen und Lamm. Empfohlene Serviertemperatur 18-20°C.