"Ocho y Medio" Chardonnay Tierra de Castilla IGP

Ein wunderbarer Chardonnay aus höher gelegenen Lagen mit bemerkenswerter Säurestruktur!

Noten von frischen grünen Äpfeln mit knackiger Säure. Bleibender Nachhall mit Nuancen von Zitrusfrüchten.

Die Trauben für diesen Wein werden auf Weinbergen angebaut, die bis zu 850 Meter über dem Meeresspiegel liegen. Durch die besondere Höhenlage reifen die Trauben etwas langsamer, erhalten sich eine feine Säurestruktur und entwickeln äußerst aromatische Fruchtnoten. Nach der Ernte werden die Trauben kalt gepresst und reiner Most bei 18°C in Edelstahltanks fermentiert. Ab einer gewissen Dichte wird die Temperaturkontrolle beendet und der Wein gärt ohne Temperaturkontrolle zu Ende.

Wunderbar zur mediterranen Küche oder als Terrassenwein mit Freunden. Empfohlene Trinktemperatur 8-10°C.