Teroldego Rotaliano Trentino DOC "Conti d'Arco"

Ein klassischer Teroldego! Feiner Duft in der Nase, fruchtbetont und unkompliziert lecker!

Im Glas dunkles Purpurrot mit violetten Reflexen, von intensivem Duft nach Himbeere, Johannisbeere und reifen Äpfeln. Am Gaumen trocken, würzig und harmonisch. Im Nachhall dominieren lang anhaltende, ausdrucksvolle Aromen von Waldbeeren.

Die Reben stehen, nach dem Trentiner Pergola-Prinzip erzogen, auf kiesreichen Schwemmlandböden. Die reifen Trauben werden Ende Oktober gelesen und eingemaischt. Dann erfolgt für 7-8 Tage die Gärung auf der Maische bei kontrollierter Temperatur von 26-28°C unter häufigem Aufrühren des Tresterhutes. Anschließend reift der Wein in Edelstahlbehältern, um so die Sortenaromen besser zu erhalten.

Passt besonders gut zu Gegrilltem, Lamm und gereiftem Käse. Empfohlene Trinktemperatur ca. 16-18°C.