Ruffino "Modus" Toscana IGT

Intensiv und komplex mit Aromen von roten und schwarzen Beeren, Pflaumen sowie feinen Anklängen von Würzaromen wie Zimt und Nelken. Harmonisch und gut strukturiert mit weichen Tanninen und feiner Textur. Wunderbar im Abgang mit einem dezenten Nachhall von Beeren, Kakao und Tamarinde.

Der legendäre "Supertuscan" von Ruffino. Intensives Rubinrot. Dicht und komplex mit Aromen von roten und schwarzen Beeren, Pflaumen sowie feinen Anklängen von Würzaromen wie Zimt und Nelken. Harmonisch und gut strukturiert mit ausdrucksvollen, gut eingebundenen Tanninen und feiner Textur. Wunderbar im Abgang mit einem dezenten Nachhall von Beeren, Kakao und Tamarinde.

Von den Weinbergen des Weingutes Poggio Casciano stammen die Trauben für den "Modus". Das Lesegut wird vor der Verarbeitung sorgfältig selektiert und nur perfekte Trauben werden für die Produktion verwendet. Die Gärung erfolgt rebsortenrein in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen von 28°C über 10 Tage. Die Mazeration auf den Schalen wird im Anschluss 2 Wochen lang fortgesetzt. Nun wird die Cuvée erstellt und der junge Wein reift 12 Monate lang in Barriques aus französischer Eiche bevor er auf Flaschen gefüllt zur Vermarktung freigegeben wird.

Ideal zu erlesenen Fischgerichten, feinem Braten oder kräftigem Wild oder Gegrilltem. Serviertemperatur 16-18°C.