Ruffino "Libaio" biancoToscana IGT

Ausdrucksvolle Aromen von frischen Äpfeln, Salbei und dezente Andeutungen von Feigen werden im Abgang mit Nuancen von Orangenschalen ergänzt. Frisch und harmonisch, angenehm sanft und ausbalanciert mit lebendiger Säure.

Ausdrucksvolle Aromen von frischen Äpfeln, Salbei und dezente Andeutungen von Feigen werden im Abgang mit angenehmen Nuancen von Orangenschalen ergänzt. Frisch und harmonisch, angenehm sanft und ausbalanciert mit lebendiger Säure.

Es werden ausschließlich die besten Trauben der Ernte für die Produktion des "Libaio" verwendet. Nach dem Entrappen werden die Trauben gekühlt und sanft gepresst. Nach der anschließenden Kaltmazeration wird der Most bei 16°C in Edelstahltanks über rund 8 Tage fermentiert. Nach der Fermentation wird der junge Wein einen Monat lang bei 10°C auf den Hefen verfeinert, bevor er geklärt und auf Flaschen gefüllt wird.

Ein wunderbarer Aperitif! Schön auch als Begleiter von traditionell italienischer Küche, wie Pasta, frischem Fisch oder Gemüse. Serviertemperatur 12-14°C.