Amarone Valpolicella Superiore Valpantena DOC "Corte Figaretto"

Ein Geschmacks-Feuerwerk! Diese einzigartige Cuvée verdankt seine volle Frucht und harmonische Struktur besonders lang gereiften und handgelesenen Trauben den besoderen Böden des Valpantena-Tales im Valpolicella...

In der Farbe Rubinrot. Seine komplexe Nase eröffnet sich schon beim Öffnen der Flasche. Am Gaumen komplex, vollmundig, reich und würzig, dabei weich und elegant.

Alle Reben stehen im Valpantena Tal, der aufgrund der hervorragenden Lagen einzig klassifizierten Unterzone des Valpolicella Tals. Die Trauben werden nach der Lese in kleinen Kisten gesammelt und für 120 Tage im sogenannten "Fruttaio", also luftdurchlässigen Kisten, im Keller bei kühlen Temperaturen getrocknet. Dadurch entsteht ein Gewichtsverlust von rund 55%. Die Trauben werden danach sanft gepreßt und in 50 hl großen Edelstahltanks unter mehrfacher Umwälzung bei kontrollierter Temperatur von 18-20°C. vergoren. Der Wein wird 24 Monate in Holzfässern aus französicher Eiche gelagert und anschließend für mindestens 6 Monate in der Flasche verfeinert.

Ein einzigartiger Begleiter zu anspruchsvollen Gerichten wie Braten, rotem Fleisch und mittelreifen Käsesorten. Trinktemperatur 16-18°C. Ca. 1 Stunde vor Genuss entkorken!