Château Bouscaut Pessac-Léognan Grand Cru classé de Graves AOC

Einer der Großen aus dem Pessac-Léognan, südlich von Bordeaux gelegen. Gut ausbalanciert und fruchtig mit harmonischen, ausdrucksvollen Tanninen. Für Gourmets!

Wunderbare, dunkelrote Farbe. In der Nase zeigen sich diskrete Fruchtaromen und milde Andeutungen von Holz. Am Gaumen gut ausbalanciert und fruchtig mit harmonischen, ausdrucksvollen Tanninen.

Die Reben stehen auf Kieselerde, die mit Lehm durchzogen sind. Die Ernte erfolgt unter bergenzten Erträgen ausschließlich per Hand. Die Vinifizierung findet in Zement- und Edelstahltanks unter kontrollierten Temperaturen statt. Die malolaktische Gärung erfolgt in französischen Eicheholzfässern für 18 Monate, von denen für jeden Jahrgang die Hälfte neu sind, während die andere Hälfte aus dem Vorjahr wiederverwendet wird. Danach reift der Wein noch einige Monate auf der Flasche, bevor er zum Verkauf freigegeben wird.

Bei ca. 16-18°C Trinktemperatur ein wunderbarer Begleiter zu Fleischgerichten mit ausdrucksvollen Saucen, gegrilltem rotem Fleisch, Wild oder zu Käsesorten wie "Brebis des Pyrenees".