Vin Santo del Chianti Classico DOC "Castello di Cacchiano"

55,00 € *

Inhalt: 0.375 Liter (146,67 € * / 1 Liter)

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Vin Santo del Chianti Classico DOC "Castello di Cacchiano"

Einer der Besten Vin Santos aus der Toskana. Feine Honignoten mit Anklängen von gerösteten Mandeln, dabei überraschend frisch, einfach wunderbar!

Beschreibung:

Feine Honignoten mit Anklängen von gerösteten Mandeln, dabei überraschend frisch, einfach wunderbar!

Herstellung:

Das Terroir ist vorwiegend kalkhaltig und felsdurchsetzt mit hauptsächlich südlicher Ausrichtung. Nach der Ernte im Oktober werden die Trauben auf Holzdarren ausgebreitet und an der Luft getrocknet, wodurch sich Aromen- und Zuckergehalt weiter konzentrieren. Im Dezember werden die Trauben gepresst und fermentiert. Im Anschluss lagert der Wein 7 Jahre lang in traditionellen kleinen Eichenfässern, sogenannten Caratelli mit 50-150l Fassungsvermögen.

Servierempfehlung:

Wunderbar zu feinem Blauschimmelkäse wie Gorgonzola oder hochwertigen Desserts. Leicht gekühlt einer der Besten Vin Santos überhaupt.

Detailangaben:

Artikel-Nr.:	1001245
Hersteller:	Castello di Cacchiano
Herkunft:	Italien
Region:	Toscana
Rebsorte:	85% Malvasia del Chianti bianca, 5% Canaiolo
Farbe / Art:	weiß
Geschmack:	süß
Inhalt:	0.375 Liter
Jahrgang:	2004
Enthält:	Sulfite
Analysewerte:	Alkoholgehalt: 14,0% Restzucker: 189,7 g/l Säuregehalt: 7,5 g/l
Lagerfähigkeit:	ca. 20 Jahre
Weingut / Abfüller:	Castello di Cacchiano di Giovanni Ricasoli-Firidolfi, Loc. Cacchiano, 53013 Monti in Chianti, Gaiole in Chianti (Siena), Italien

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