Vin Santo del Chianti Classico DOC "Castello di Cacchiano"

55,00 € *

Inhalt: 0.375 Liter (146,67 € * / 1 Liter)

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Feine Honignoten mit Anklängen von gerösteten Mandeln, dabei überraschend frisch, einfach wunderbar! mehr

Vin Santo del Chianti Classico DOC "Castello di Cacchiano"

Einer der Besten Vin Santos aus der Toskana. Feine Honignoten mit Anklängen von gerösteten Mandeln, dabei überraschend frisch, einfach wunderbar!

Beschreibung:

Feine Honignoten mit Anklängen von gerösteten Mandeln, dabei überraschend frisch, einfach wunderbar!

Herstellung:

Das Terroir ist vorwiegend kalkhaltig und felsdurchsetzt mit hauptsächlich südlicher Ausrichtung. Nach der Ernte im Oktober werden die Trauben auf Holzdarren ausgebreitet und an der Luft getrocknet, wodurch sich Aromen- und Zuckergehalt weiter konzentrieren. Im Dezember werden die Trauben gepresst und fermentiert. Im Anschluss lagert der Wein 7 Jahre lang in traditionellen kleinen Eichenfässern, sogenannten Caratelli mit 50-150l Fassungsvermögen.

Servierempfehlung:

Wunderbar zu feinem Blauschimmelkäse wie Gorgonzola oder hochwertigen Desserts. Leicht gekühlt einer der Besten Vin Santos überhaupt.

Detailangaben:

Artikel-Nr.:	1001245
Hersteller:	Castello di Cacchiano
Herkunft:	Italien
Region:	Toscana
Rebsorte:	85% Malvasia del Chianti bianca, 5% Canaiolo
Farbe / Art:	weiß
Geschmack:	süß
Inhalt:	0.375 Liter
Jahrgang:	2004
Enthält:	Sulfite
Analysewerte:	Alkoholgehalt: 14,0% Restzucker: 189,7 g/l Säuregehalt: 7,5 g/l
Lagerfähigkeit:	ca. 20 Jahre
Weingut / Abfüller:	Castello di Cacchiano di Giovanni Ricasoli-Firidolfi, Loc. Cacchiano, 53013 Monti in Chianti, Gaiole in Chianti (Siena), Italien