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Vin Santo del Chianti Classico DOC "Castello di Cacchiano"

Castello di Cacchiano - Vin Santo del Chianti Classico DOC "Castello di Cacchiano"
45,00 € *
Inhalt: 0.375 Liter (120,00 € * / 1 Liter)

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Vin Santo del Chianti Classico DOC "Castello di Cacchiano"
Einer der Besten Vin Santos aus der Toskana. Feine Honignoten mit Anklängen von gerösteten Mandeln, dabei überraschend frisch, einfach wunderbar!
Beschreibung:
Feine Honignoten mit Anklängen von gerösteten Mandeln, dabei überraschend frisch, einfach wunderbar!
Herstellung:
Das Terroir ist vorwiegend kalkhaltig und felsdurchsetzt mit hauptsächlich südlicher Ausrichtung. Nach der Ernte im Oktober werden die Trauben auf Holzdarren ausgebreitet und an der Luft getrocknet, wodurch sich Aromen- und Zuckergehalt weiter konzentrieren. Im Dezember werden die Trauben gepresst und fermentiert. Im Anschluss lagert der Wein 7 Jahre lang in traditionellen kleinen Eichenfässern, sogenannten Caratelli mit 50-150l Fassungsvermögen.
Servierempfehlung:
Wunderbar zu feinem Blauschimmelkäse wie Gorgonzola oder hochwertigen Desserts. Leicht gekühlt einer der Besten Vin Santos überhaupt.
Detailangaben:
Artikel-Nr.: 1001245
Hersteller: Castello di Cacchiano
Herkunft: Italien
Region: Toscana
Rebsorte: 85% Malvasia del Chianti bianca, 5% Canaiolo
Farbe / Art: weiß
Geschmack: süß
Inhalt: 0.375 Liter
Jahrgang: 2003
Enthält: Sulfite
Analysewerte: Alkoholgehalt: 14,0%
Restzucker: 189,7 g/l
Säuregehalt: 7,5 g/l
Lagerfähigkeit: ca. 20 Jahre
Weingut / Abfüller: Castello di Cacchiano di Giovanni Ricasoli-Firidolfi, Loc. Cacchiano, 53013 Monti in Chianti, Gaiole in Chianti (Siena), Italien
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