Château des Ormes Sauternes AOC

Ein klassischer Sauternes mit feiner Fruchtsüße und guter Balance!

Bouquet mit zarten Noten von süßen Gewürzen, Pfeffer und kandierten Früchten wie Orange und Aprikose. Herrlich runde und ausgewogene Struktur, mit feiner Frische und ausdrucksvoller Fruchtsüße, die sich besonders im Abgang bemerkbar macht.

Die Region Sauternes wird im Süden durch den riesigen Wald der Landes und im Norden durch das Tal der Garonne begrenzt. Lehm, Sand und Kies überlagern sich. Dieses Terroir ist von bemerkenswerter Qualität für die Herstellung von Süßweinen. Handlese in 5 aufeinanderfolgenden Durchgängen, erste Pressung durch Schwerkraft und pneumatische Pressung, um Oxidation zu vermeiden und den aromatischen Ausdruck zu fördern. Langsame Gärung in Edelstahltanks mit geringem Fassungsvermögen, Reifung in Fässern für 18 Monate, gefolgt von einer weiteren Flaschenlagerung.

Bei 10-12°C serviert, ist dieser Wein ein optimaler Begleiter zu Gänseleber und ausdrucksvollem Schimmelkäse wie Roquefort. Fein auch einfach als Aperitif!