Rivaner "Hiss" QbA trocken

Geprägt durch ein fein-fruchtiges Muskataroma, ist dieser Wein angenehm spritzig und süffig. Ein Tropfen für laue Sommerabende...

Geprägt durch ein fein-fruchtiges Muskataroma, ist dieser Wein angenehm spritzig und süffig.

Die Reben stehen auf zwei unterschiedlichen Bodentypen, zum einen auf kieselhaltigen Schwemmlandterrassen am Plan de Dieu sowie auf ton- und kalkhaltigen Schwemmland im übrigen Gebiet der Domaine. Nach einer pneumatischen Pressung des Lesegutes erfolgt eine Entschleimung bei 4°C. Die Gärung wird in Edelstahltanks unter kontrollierter Temperatur von 18°C vorgenommen. Nach einer Reifephase wird dieser Wein ohne biologischen Säureabbau (malolaktische Gärung) auf Flaschen gefüllt und zum Verkauf freigegeben. Sein Beiname "Le Bossu" ("der Bucklige") ist die Bezeichnung für das abschüssige, unebene Gelände, was die mit Tälern und Hängen durchzogenen Weinberge des Château du Trignon sehr gut charakterisiert. Zur gleichen Zeit zählen die Buckligen auch als Glücksbringer für diejenigen, die ihnen über den Buckel zu streichen konnten. Dieses Cuvée du Bossu versteht sich als Mischung aus all diesen Sinninhalten. Dank sorgfältig angelegter Parzellen können charaktervolle Weine produziert werden, die den Reichtum des Anbaugebietes ausdrücken und Glück für den, der sie im rechten Moment entdecken kann.

Ein exzellenter Begleiter zu weißen und roten Fleischgerichten, mildem Käse oder auch feinem Aufschnitt. Empfohlene Trinktemperatur ca. 16-18°C.