Spätburgunder Blanc de Noir Gutswein Gemünden

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Spätburgunder Blanc de Noir Gutswein Gemünden

Eine feine Spezialität von der Nahe: Blanc de Noir: ein feiner Weißwein aus einer roten Rebsorte

Beschreibung:

Saftige Aromen von Erdbeeren und Brombeeren. Filigran mit feiner Struktur.

Herstellung:

Die Reben stehen auf leichteren als auch schwereren Böden. Ca. 2-3 Wochen vor der Ernte erfolgt eine Vorlese, damit die Reben ihre Kraft auf die besten verbleibenden Trauben konzentrieren. Ertragsreduzierung auf ca. 6.000-7.500l/ha. Temperaturgesteuerte Gärung bei ca. 15-18°C zwischen 14 und 21 Tagen, gefolgt von mindestens dreimonatiger Lagerung auf der Vollhefe. Auf den Einsatz von Holz wird bewusst verzichtet, um die Rebsorten-Eigenschaften optimal herauszuarbeiten.

Servierempfehlung:

Wunderbar zu gewürztem Grillfleisch, Dorade oder reifem Käse. Empfohlene Trinktemperatur 8-10°C.

Detailangaben:

Artikel-Nr.:	10020214
Hersteller:	Weingut Gemünden
Herkunft:	Deutschland
Region:	Nahe
Rebsorte:	Spätburgunder
Farbe / Art:	weiß
Geschmack:	trocken
Inhalt:	0.75 Liter
Jahrgang:	2022
Enthält:	Sulfite
Analysewerte:	Alkoholgehalt: 13,0% Restzucker: 6,5 g/l Säuregehalt: 5,8 g/l
Lagerfähigkeit:	ca. 3-4 Jahre
Weingut / Abfüller:	Weingut Gemünden KG, Brücke 33, 55545 Bad Kreuznach, Deutschland

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