Goyenechea Quinta Generacion Cabernet Sauvignon

Argentinien pur! Voller Körper, gepaart mit Vanilletönen und Andeutungen von getrockneten Pflaumen. Intesiv, weich und rund, ist dieser Wein der optimale Bgleiter zu argentinischem Steak!

Rubinrote, attraktive Farbe mit hellen Anklängen. Würzige Nase mit Noten von Vanille, Schokolade und getrockneten Früchten. Am Gaumen intensiv mit feinen Spuren der Holzfasslagerung, weich mit süßlichen Tanninen, trotzdem gehaltvoll mit dezenter Frucht. Andeutungen von getrockneten Pflaumen und würziger Schokolade komplettieren diesen Wein.

Die Reben stehen auf ausgewählten Lagen im Gebiet von Villa Atuel in San Rafael. Das durchschnittliche Alter der Rebstöcke beträgt 10 Jahre, die Erträge sind auf 7000 kg/ha beschränkt. Alle Trauben werden per Hand in 20 kg Boxen gelesen. Die Vinifizierung wird durch ausgesuchte Hefen initiiert und erfolgt während 15 Tagen bei ca. 26-28°C auf den Schalen. Danach wird der Wein einer malolaktischen Gärung in französischen Eichenholzfässern, die für je zwei Weinjahrgänge zur Lagerung genutzt werden. Nach einer Verfeinerung des Weines im Holz für 18 Monate wird er schließlich auf Flaschen gefüllt und weitere 6 Monate in den alten Kellern von Goyenechea gelagert, bevor er zum Verkauf freigegeben wird.

Empfohlene Serviertemperatur ca. 18-20ºC. Ein idealer Begleiter zu gegrilltem oder gebratenem Steak, Lamm oder intensiven Braten.