Rippa Dorii Verdejo Rueda D.O.

Die Trauben stammen von kargen, kiesigen Böden mit hohem Kalksteinvorkommen. Klassische Weißwein-Verarbeitung. Frisch mit intensiven Fruchtnoten und typischen Verdejo-Aromen wie Mango und Zitrusfrüchte mit zarten Anklängen von Fenchel und Anis. Gut strukturiert, trinkig und fein ausbalanciert.

Frisch mit intensiven Fruchtnoten und typischen Verdejo-Aromen wie Mango und Zitrusfrüchte mit zarten Anklängen von Fenchel und Anis. Gut strukturiert, trinkig und fein ausbalanciert.

Die Trauben stammen von kargen, kiesigen Böden mit hohem Kalksteinvorkommen. Die Ernte erfolgt in der Nacht, teilweise mechanisch und in den ältesten Weinbergen von Hand in kleine Kisten. Strenge Selektion der Trauben. Nach einer langen Mazeration beginnt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Etwa 5% des Weines reift eine Zeit lang in Holzfässern, um dem Wein seine feine Brillanz und runde Struktur zu verleihen.

Schöner Terrassenwein! Wunderbar zu knackigen Salaten, frischem Fisch und Fleisch in cremigen Soßen. Empfohlene Trinktemperatur 7-11°C.