Produkte von Couillaud et Fils

Couillaud et Fils ist ein Familienbetrieb in fünfter Generation dessen 28 ha Rebflächen sich auf der Seite eines Hügels namens "La Butte de la Roche" befinden. Das ausgedehnte Feuchtgebiet Marais de Goulaine befindet sich in unmittelbarer Nähe und beeinflusst gemeinsam mit Herbstnebeln das lokale Mikroklima und somit den Reifungsprozess der Trauben. La Butte besteht aus einem Kamm aus Magma-Gestein mit leichtem und steinigem Boden. Die Gesteinsschichten bestehen unter anderem aus Schiefer, Amphiboliten und Serpentinit, durch deren Kombination unverwechselbare Weine entstehen.