"Mazér" Nino Negri DOCG

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Tiefes Granatrot; breitgefächertes, prononciertes Duftspiel mit vordergründigen Wahrnehmungen von... mehr

"Mazér" Nino Negri DOCG

Am Gaumen trocken, würzig, zurückhaltend und harmonisch, im eleganten Finale feine, bittertonige Nuancen von gerösteten Haselnüssen

Beschreibung:

Tiefes Granatrot; breitgefächertes, prononciertes Duftspiel mit vordergründigen Wahrnehmungen von herben Gewürzen (Gewürznelken, Zimt), Pflaumenmarmelade und welken Blüten (Rosen und Veilchen); am Gaumen trocken, würzig, zurückhaltend und harmonisch, im eleganten Finale feine, bittertonige Nuancen von gerösteten Haselnüssen.

Herstellung:

Die Handlese erfolgt Mitte Oktober. Die Vinifizierung wird in temperaturgeregelten Gärbehältern bei 5-tägiger Mazeration durchgeführt. Nach einem Ausbau in Edelstahlstanks werden ein Viertel des Weines in 80 hl Fässern aus slawonischer Eiche, der Rest in kleinen Eichengebinden veredelt. Die Assemblage erfolgt im Novembe, die Abfüllung einen Monat später.

Servierempfehlung:

Passt hervorragend zu Braten aus rotem Fleisch, Lamm, Kitz und Wild sowie zu ausgereiftem Käse. Trinktemperatur 18°C.

Detailangaben:

Artikel-Nr.:	1002179
Hersteller:	Nino Negri
Herkunft:	Italien
Region:	Lombardei
Rebsorte:	100% Nebbiolo
Farbe / Art:	rot
Geschmack:	trocken
Inhalt:	0.75 Liter
Jahrgang:	2015
Enthält:	Sulfite
Analysewerte:	Alkoholgehalt: 13,5% Restzucker: 3,6 g/l Säuregehalt: 6,4 g/l
Lagerfähigkeit:	6-8 Jahre
Weingut / Abfüller:	Nino Negri SpA, Via Ghibellini 3, 23030 Chiuro (Sondrio), Italien

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