Chardonnay delle Venezie IGT "I Piovi"

Verführerisches, elegantes Bouquet. Am Gaumen fruchtig und frisch mit einem Nachhall von Walnüssen und reifen Früchten…

Leuchtendes Goldgelb mit leicht kupfernen Anklängen. Ansprechendes Bouquet mit Noten von Heu, Honig und Bananen, sowie Anklängen von Wiesenblumen und gerösteten Mandeln. Am Gaumen elegant und weich mit vollem Chardonnay-Geschmack. Feiner Nachhall von reifer Frucht und Walnusskernen.

Die reifen Trauben werden Ende September gelesen und sofort zum Keller gebracht, um Mazerationserscheinungen zu vermeiden. Es folgt die statische Mostklärung bei tiefen Temperaturen und Fermentation bei kontrollierter Temperatur von 15°C. Es werden Reinzuchthefen eingesetzt, die die Sortenaromen unterstreichen. Der neue Wein reift in Edelstahltanks unter einer Stickstoffhülle bis März.

Wunderbar zu Vorspeisen, Gemüsesuppen, Fisch, Pasteten und hellem Fleisch. Empfohlene Serviertemperatur 10-12°C.