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Ca' del Bosco Curtefranca Rosso DOC

Ca del Bosco - Ca del Bosco Curtefranca Rosso DOC
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Granatrote Reflexe durchziehen das dominante Rubinrot dieses Weines. In der Nase ein intensiv... mehr
Ca' del Bosco Curtefranca Rosso DOC
Eine fabelhafte Cuvée aus den feinsten Trauben der Lombardei - ein Hochgenuss!
Beschreibung:
Granatrote Reflexe durchziehen das dominante Rubinrot dieses Weines. In der Nase ein intensiv fruchtiger Duft von Sauerkirschen und Brombeeren. Am Gaumen rücken die fruchtigen Noten in den Hintergrund, der Wein schmeckt würzig und ist dabei angenehm vollmundig. Abgerundet wird das Geschmackserlebnis durch feine Vanillenoten, die besonders im Abgang zum Vorschein kommen. Langanhaltender Nachhall!
Herstellung:
Die Rebstöcke für diesen Wein stehen im Gemeindegebiet von Passirano, die Pflanzendichte beträgt etwa 10.000 Rebstöcke per Hektar. Nach der Ernte im September und der sanften Pressung liegt der Most je nach Rebsorte zwischen 15 und 21 Tagen auf den Schalen. Die alkoholische Gärung und Mazeration erfolgt unter streng kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks, der Most wird hierbei täglich umgepumpt. Im Anschluss wird der Wein auf kleine Eichenfässer umgefüllt, in denen die malolaktische Fermentation erfolgt. Zur Reifung wird der Wein über einen Zeitraum von zwei Jahren in Stahl und Holzfässern gelagert. Vor der Flaschenabfüllung erfolgt die Assemblage, um ein Maximum an Qualität zu erlangen.
Servierempfehlung:
Ein fabelhafter Begleiter von feinem Kalbsfilet, Risotto oder einer würzigen Käseplatte. Empfohlene Trinktemperatur ca. 18°C.
Detailangaben:
Artikel-Nr.: 1001262
Hersteller: Ca' del Bosco
Herkunft: Italien
Region: Lombardei
Rebsorte: 34% Merlot, 22% Cabernet Franc, 20% Cabernet Sauvignon, 13% Barbera, 11% Nebbiolo
Farbe / Art: rot
Geschmack: trocken
Inhalt: 0.75 Liter
Jahrgang: 2015
Enthält: Sulfite
Analysewerte: Alkoholgehalt: 13,0%
Restzucker: <1 g/l
Säuregehalt: 4,8 g/l
Lagerfähigkeit: ca. 7-10 Jahre
Weingut / Abfüller: Ca’ del Bosco, Via Albano Zanella 13, 25030 Erbusco (BS), Italien
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