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Appassimento "Gold" Cà Vittoria IGT

Appassimento "Gold" Cà Vittoria IGT
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Feine Noten von getrockneten Früchten und Pflaumen, angenehme Würzaromen und ein Hauch... mehr
Appassimento "Gold" Cà Vittoria IGT
Ein wunderbar ausdrucksvoller Appassimento aus dem tiefen Süden Italiens, der durch seine vollen, reifen Beerennoten und runden, gut ausbalancierten Körper überzeugt.
Beschreibung:
Feine Noten von getrockneten Früchten und Pflaumen, angenehme Würzaromen und ein Hauch Schokolade. Schön fruchtbetont, harmonisch und rund.
Herstellung:
Die Trauben werden nach der Ernte für eine Woche bis zehn Tage an der Luft getrocknet, um die Aromen, Säure und den Fruchtzucker zu konzentrieren, während der Wasseranteil verdunstet. Fermentation in rostfreien Edelstahltanks bei streng kontrollierten Temperaturen mit anschließender Reifeperiode. Weitere Reifung auf den Flaschen.
Servierempfehlung:
Zu intensiven Pasta-Gerichten, feinen italienischen Aufläufen oder dunklem Fleisch mit kräftigen Soßen. Empfohlene Trinktemperatur 18°C.
Detailangaben:
Artikel-Nr.: 1001350
Hersteller: Casa Vinicola Botter
Herkunft: Italien
Region: Apulien
Rebsorte: 60% Negroamaro, 25% Merlot, 15% Primitivo
Farbe / Art: rot
Geschmack: halbtrocken
Inhalt: 0.75 Liter
Jahrgang: 2019
Enthält: Sulfite
Analysewerte: Alkoholgehalt: 14,5%
Restzucker: 11 g/l
Säuregehalt: 6,1 g/l
Lagerfähigkeit: ca. 3-4 Jahre
Weingut / Abfüller: Casa Vinicola Botter Carlo & C. Spa, Via Cadorna 17, 30020 Fossalta di Piave, Italien
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