Château Les Granges de Civrac Cru Bourgeois Médoc AOC

Ein schön weicher und runder Bordeaux Cru Bourgeois mit mittlerem, angenehmen Körper.

Purpurfarben. Vollmundig, fruchtbetont, sehr harmonisch und weich mit feinen Andeutungen von Vanille- und Röstaromen.

Die Rebstöcke stehen auf 30 ha Rebflächen mit Schichten aus Kies und kalkhaltigen Lehmböden und haben ein durchschnittliches Alter von 20 Jahren. Kalt-Mazeration bei 12°C für 5 Tage, bevor die alkoholische Fermentation in Edelstahltanks bei niedrigen 15-18°C erfolgt. Der Most wird dabei regelmäßig umgewälzt. Nach der Gärung wird der Wein bei 28°C einer warmen Mazerationszeit von 8-15 Tagen unterzogen. Abschließend reift der Wein in Barrique-Fässern aus französischer Eiche.

Ausgezeichnet zu Rinderfilet, Pilzragout oder Gerichten mit intensiven Saucen. Empfohlene Serviertemperatur 17-18°C.