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"Alpasión" Private Selection

"Alpasión" Private Selection
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Andeutungen von Kakao, Vanille und geröstetem Kaffee sowie fruchtige Noten von Brombeeren und... mehr
"Alpasión" Private Selection
Der Bordeaux unter den Argentiniern! Malbec Cuvée von der Einzellage "Chacayes" im Uco Valley, Mendoza.
Beschreibung:
Andeutungen von Kakao, Vanille und geröstetem Kaffee sowie fruchtige Noten von Brombeeren und reifen Pflaumen. Sehr körperreich, komplex, gut ausgewogen mit harmonischen Tanninen.
Herstellung:
Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Boxen à 15kg Lesegut zur Kellerei transportiert. Hier werden die Trauben manuell auf einem Sortiertisch auf ihre Qualität überprüft, nur die Besten werden für die Weinbereitung genutzt. Ein Gravitations-Fluss-System sorgt dafür, dass die Trauben bis zur Fermentation intakt bleiben. Die klassische Fermentation findet in kleinen Betontanks über 28 Tage bei kontrollierten Temperaturen von 28°C statt. Während der Gärung wird der Most viermal täglich umgepumpt. Es werden ausschließlich natürliche Hefen verwendet. Der Wein reift 18 Monate lang in Barrique-Fässern aus französicher Eiche.
Servierempfehlung:
Wunderbar zu Gegrilltem, saftigen Steaks und scharfen Gerichten. Empfohlene Trinktemperatur 16°C.
Detailangaben:
Artikel-Nr.: 10012295
Hersteller: Alpasión Wines
Herkunft: Argentinien
Region: Mendoza
Rebsorte: 80% Malbec, 15% Syrah, 5% Petit Verdot
Farbe / Art: rot
Geschmack: trocken
Inhalt: 0.75 Liter
Jahrgang: 2013
Enthält: Sulfite
Analysewerte: Alkoholgehalt: 15,0%
Restzucker: 3,0 g/l
Säuregehalt: 5,7 g/l
Lagerfähigkeit: ca. 15 Jahre
Weingut / Abfüller: Alpasión Winery, Ruta Provincial 94, Los Sauces, Mendoza, Argentinien
Importeur: Max Piehl GmbH & Co. KG, Hardenstraße 51, 20539 Hamburg, Deutschland
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