"Carmen" Syrah

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"Carmen" Syrah

Unnachahmlicher, harmonischer und körperreicher Geschmack mit Aromen von Blaubeeren und Kirschen mit weichen Tanninen.

Beschreibung:

Der Syrah ist hell rubinrot in der Farbe und verfügt über intensive Aromen von reifen Brombeeren, Blaubeeren und Cassis. Leichte Nuancen von Gewürzen und Leder.

Herstellung:

Die Trauben werden im Maipo Valley handgelesen, bevor sie für 10 Tage zur Gewinnung der Fruchtaromen und Extrahierung der Farbe mazeriert werden. Danach erfolgt die Fermentation in Stahltanks bei 25-26°C. Die gesamte Dauer der Mazeration beträgt rund 20 Tage. Die malolaktische Gärung wird auf natürliche Weise ausgelöst. 20% des Weines werden für 10 Monate in französischen und amerikanischen Barriquefässern ausgebaut und vor der Abfüllung mit den 80% der Weine, die in Stahltanks gealtert sind, verschnitten.

Servierempfehlung:

Guter Begleiter zu Steak, Wild, Lamm, intensiven Pasta- und Geflügelgerichten bei 16-18°C Trinktemperatur.

Detailangaben:

Artikel-Nr.:	10012426
Hersteller:	Viña Carmen
Herkunft:	Chile
Region:	Central Valley
Rebsorte:	90% Syrah, 10% Cabernet Sauvignon
Farbe / Art:	rot
Geschmack:	trocken
Inhalt:	0.75 Liter
Jahrgang:	2016
Enthält:	Sulfite, Eiprotein
Analysewerte:	Alkoholgehalt: 13,0% Restzucker: 2,3 g/l Säuregehalt: 3,4 g/l
Lagerfähigkeit:	4-5 Jahre
Anlass:	Essensbegleiter, Winterwein
Weingut / Abfüller:	Viña Carmen, Av. Apoquindo, 3669 Santiago, Chile
Importeur:	Max Piehl GmbH & Co. KG, Hardenstraße 51, 20539 Hamburg, Deutschland

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