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Champagner "Marcel Pierre" Rosé Brut

Champagner "Marcel Pierre" Rosé Brut
35,89 € *
Inhalt: 0.75 Liter (47,85 € * / 1 Liter)

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Im Glas schön lachsfarben. Das Bouquet ist aromatisch und intensiv von roten Beeren wie Schwarzen... mehr
Champagner "Marcel Pierre" Rosé Brut
Intensives Aroma von roten Beeren wie Schwarzen Johannisbeeren. Am Gaumen elegant und finessereich mit feiner Perlage.
Beschreibung:
Im Glas schön lachsfarben. Das Bouquet ist aromatisch und intensiv von roten Beeren wie Schwarzen Johannisbeeren. Am Gaumen elegant und finessereich mit feiner Perlage. Anhaltender Abgang!
Herstellung:
Die Trauben werden zum idealen Reifegrad gelesen und je Rebsorte separat schonend gepresst. Um den Roséton des Champagners zu gewinnen, bleiben die Schalen auf der Maische liegen, bis der erwünschte Farbton erreicht worden ist. Der Most wird im Anschluss auf Edelstahltanks gepumpt und die erste Fermentation erfolgt bei kontrollierten Temperaturen. Die Jungweine werden nun analysiert und von den Önologen aus den Rebsorten die bestmögliche Cuvée erstellt. Die Cuvée wird mit natürlichen Hefen auf Flaschen gefüllt, in denen eine zweite Fermentation erfolgt. Während dieser Fermentation entsteht die Kohlensäure. Abschließend werden die Flaschen durch die Dosage aufgefüllt. Die Dosage bestimmt, wieviel Restzucker der Champagner haben wird, da sämtlicher Zucker, der bereits in den Flaschen war, während der Fermentation umgewandelt worden ist.
Servierempfehlung:
Als Begleiter von Nachspeisen wie Zabaione oder Panna cotta hervorragend. Alternativ natürlich auch als Aperitif oder Begleiter eines ganzen Abends geeignet. Empfohlene Serviertemperatur 8-10°C.
Detailangaben:
Artikel-Nr.: 1008331
Hersteller: Marcel Pierre
Herkunft: Frankreich
Region: Champagne
Rebsorte: 70% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier, 10% Chardonnay
Farbe / Art: rosé und prickelnd
Geschmack: trocken
Inhalt: 0.75 Liter
Enthält: Sulfite
Analysewerte: Alkoholgehalt: 12,0%
Restzucker: 12 g/l
Säuregehalt: 4,1 g/l
Lagerfähigkeit: ca. 4-5 Jahre
Weingut / Abfüller: La Maison du Champagne SARL, 9 Avenue Paul Chandon, 51200 Épernay, Frankreich
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