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"Corto di Passo" Nero d'Avola Appassimento Sicilia DOC

"Corto di Passo" Nero d'Avola Appassimento Sicilia DOC
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Kräftig und intensiv mit süßlich-fruchtbetonter, samtiger Struktur und harmonischem Abgang. mehr
"Corto di Passo" Nero d'Avola Appassimento Sicilia DOC
Ein ausdrucksvoller, weicher Appassimento aus der Rebsorte Nero d'Avola!
Beschreibung:
Kräftig und intensiv mit süßlich-fruchtbetonter, samtiger Struktur und harmonischem Abgang.
Herstellung:
Kurz vor der Ernte werden 50% der Trauben von der Feuchtigkeitszufuhr durch Andrehen von der Rebe getrennt und vollziehen an der Pflanze eine natürliche Trocknung zur Konzentration der Aromen in der sizilianischen Sonne. 12 Tage Mazeration auf den Schalen, 10 Tage Fermentation bei 24-26°C.
Servierempfehlung:
Perfekt zu frischer Lasagne oder saftigem Fleisch. Empfohlene Trinktemperatur 18-20°C.
Detailangaben:
Artikel-Nr.: 1002036
Hersteller: Baglio Curatolo Arini
Herkunft: Italien
Region: Sizilien
Rebsorte: 100% Nero d'Avola
Farbe / Art: rot
Geschmack: halbtrocken
Inhalt: 0.75 Liter
Jahrgang: 2018
Enthält: Sulfite
Analysewerte: Alkoholgehalt: 14,0%
Restzucker: 12,0 g/l
Säuregehalt: 5,5 g/l
Lagerfähigkeit: ca. 4-6 Jahre
Weingut / Abfüller: Curatolo Arini 1875, Via Vito Curatolo Arini 5, 91025 Marsala TP, Italien
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